譚國鋒與Helder Sequeira AmaraI於《2025黑珍珠餐廳指南》
頒獎盛典上代表餐廳獲授一鑽殊榮
【本報訊】《2025黑珍珠餐廳指南》頒獎盛典於4月25日在新加坡隆重舉行，嘉許本年度港澳台及海外地區的獲獎餐廳。永利皇宮路氹旗下的兩間餐廳榮獲“黑珍珠一鑽餐廳”殊榮——高級粵菜食府譚卉首次上榜，取得一鑽榮譽；而永利扒房則連續第四年蟬聯一鑽，彰顯其卓越的餐飲品質。《黑珍珠餐廳指南》的認可充分印證了永利對高水準美食的持之以恆追求，為澳門“創意城市美食之都”繼續增添光彩。
於前年開業的譚卉首次登榜，餐廳由粵菜大師譚國鋒傾力打造，巧妙地將中華傳統文化的瑰寶二十四節氣與粵菜相結合。他以“因時之序”及“謹和五味”為理念，精選當季新鮮食材，融合中西元素與現代烹調技術，為“應時而食”的概念賦予了現代活力，展現出精緻的粵菜風貌。行政總廚譚國鋒入廚40多年，並於2023年獲黑珍珠授予“年度主廚”頭銜，他帶領譚卉奪得多個權威業界獎項認可，包括最近榮登《米芝蓮餐廳指南》二星之列，並榮奪“亞洲50最佳餐廳”榜單第9位，同時囊括“澳門最佳餐廳”殊榮，成為美食界的翹楚。
作為澳門首屈一指的經典美式扒房，永利扒房今年連續第四年獲得黑珍珠一鑽殊榮，印證餐廳在提供卓越餐飲方面的持續努力。行政總廚Helder Sequeira Amaral專注於搜羅全球精選食材，為賓客呈獻優質扒類與海鮮巧手製成的滋味美饌，配合永利扒房獨具匠心的劇院式表演，為賓客帶來視覺與味覺的雙重享受。永利扒房同時被列為《福布斯旅遊指南》五星餐廳及《米芝蓮餐廳指南》入選餐廳，進一步鞏固其在美食界的地位。
《黑珍珠餐廳指南》由中國領先的餐飲電子商務平台美團發佈，並由知名廚師、美食家及研究者組成的專業評審委員會進行評選。評價標準涵蓋烹飪出品、服務環境及傳承創新三大維度，最終選出的大眾綜合性精緻美食指南。上榜餐廳分為三個鑽級，三鑽代表一生必吃的餐廳，二鑽為紀念日必訪的餐廳，而一鑽則是聚會必選的餐廳，通過建立中國的美食評判標準，不斷推動“中國人自己的美食榜”的發展。
如欲查詢及訂座永利皇宮之餐廳，歡迎致電（853）8889 3663。
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