譚卉榮登2025年度“亞洲50最佳餐廳”榜單第9名
【本報訊】2025年度“亞洲50最佳餐廳”頒獎典禮於3月25日於韓國首爾隆重
舉行，揭曉本年度亞洲地區50間最具影響力的餐廳。繼去年首次上榜後，永利皇宮粵菜食府譚卉在行政總廚譚國鋒的帶領下勇奪第9位的佳績，比去年躍升40位，榮膺“最佳進步獎”及“澳門最佳餐廳”雙重榮譽，連續第二年成為澳門最佳及唯一上榜的餐廳。
譚卉由粵菜大師譚國鋒傾力打造，將中華傳統文化瑰寶二十四節氣與粵菜相結合，因時之序、謹和五味，擷時令風物入饌，融貫中西食材與現代烹調技藝，為“應時而食”的食養理念與精緻粵菜賦予現代活力。餐廳自開業以來榮獲多個獎項，包括於今年3月發佈的《香港澳門米芝蓮指南2025》中摘得米芝蓮二星殊榮，屢創佳績。
在頒獎典禮前夕（3月22日），譚卉行政總廚譚國鋒在首爾與高級韓牛餐廳Born & Bred主廚MinKyung-hwan攜手打造一晚限定饗宴。作為50 Best Signature Sessions“50 Best名菜饗宴”系列活動之一，兩位大廚在全新揭幕的Born & Bred Original聯手炮製多道融合粵韓風味的佳餚，其中譚總廚更選用韓國優質時令食材打造特色菜式，搭配Min Kyung-hwan主廚的經典韓牛料理。永利希望透過這次活動促進澳門與國際餐飲界的交流聯繫，並展示澳門豐富的飲食文化和高水準的餐飲體驗。
此外，永利皇宮永利吧的首席調酒師Mark Lloyd也於3月23日攜手“李錦記”特別作客首爾酒吧Pine &Co，呈獻了一晚限定的客席調酒體驗。上榜2024年“亞洲50最佳酒吧”榜單的Pine & Co以運用韓國料理食材製作的創新調酒而聞名，與永利吧的調酒理念相呼應， Mark以創意運用“李錦記”醬汁注入多款永利吧全新推出的雞尾酒，吸引不少雞尾酒愛好者到場參與，現場氣氛熱鬧。
“亞洲50最佳餐廳”每年評選出亞洲最具影響力的50間最佳餐廳，已成為亞洲地區備受矚目的餐飲盛事之一。在新一屆榜單中，永利再次取得驕人成績，這不僅印證了永利在餐飲方面的努力，尤其是在弘揚中菜文化方面作出的貢獻，進一步提升了澳門作為“創意城市美食之都”的地位。
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