永利四家高級食府主廚團隊於《南華早報》之《100 Top Tables 2025》頒獎典禮合照

【本報訊】《南華早報》《 100 Top Tables 2025》 昨日 揭曉獲獎餐廳完整名單， 其中包括永利皇宮路氹的譚卉及現代日式餐廳“泓”日本料理，以及永利澳門全新海鮮餐廳九鯤及經典粵菜餐廳永利軒均上榜最佳餐廳；與此同時譚卉的行政總廚譚國鋒更榮膺“年度最佳主廚”。此榮譽印證了永利頂級的餐飲水平及持續推動澳門作為聯合國教科文組織–“創意城市美食之都”之貢獻 。《南華早報》一年一度公佈的《100 Top Tables 2025》推薦來自香港及澳門的高端食府，是一本為高級管理人員介紹香港及澳門頂尖食府的餐飲指南。

永利皇宮

永利皇宮概念餐廳“譚卉”由粵菜大師譚國鋒傾力打造，開業首年已屢獲殊榮，包括勇奪米芝蓮星級殊榮及登上“亞洲50最佳餐廳”榜單。餐廳將中華傳統文化瑰寶二十四節氣與粵菜相結合，融貫中西食材與現代烹調技藝，為“應時而食”的食養理念與精緻粵菜賦予現代活力。“譚卉”行政總廚譚國鋒多年在國際宏揚粵菜文化，他更於2023《黑珍珠餐廳指南》獲授“年度主廚”獎項，成為澳門首位獲此殊榮的主廚。

“泓”日本料理呈獻煥然一新的現代風格，打造雅緻奢華的餐廳格調，完美融合充滿玩味及活力的嶄新元素。永利皇宮致力為賓客提供別致的餐飲體驗，餐廳行政總廚前田裕紀以賞心悅目的方式精心打造全新現代日式佳餚，包括一系列廚師推介菜、壽司、刺身、卷物、天婦羅、鐵板燒及炭燒料理等，另外前田總廚亦悉心炮製多份全新菜單，突顯“泓”日本料理的全新個性。

永利澳門

九鯤是永利澳門精心打造的全新海鮮餐廳，由備受矚目的行政總廚張志成掌舵，匯聚全球頂級海鮮與琳瑯滿目的佳釀，巧妙融合各地烹調技法，並大膽將茅台融入菜餚，更是澳門唯一設有茅台主題酒吧的餐廳，為食客開創出令人驚豔的嚐鮮新體驗。賓客還可180度飽覽永利標誌性的表演湖，欣賞迷人的水舞表演，享受視覺與味覺的雙重饗宴。

永利軒榮獲榮獲米芝蓮二星殊榮，是由行政總廚陳德光主理的高級粵菜食府，精於以現代手法炮製精緻及經典的粵菜，多年來以堅持選用上乘食材入饌見稱，並不時推出時令佳餚，貫徹始終為客人呈獻地道粵菜美食文化。

如欲親臨餐廳品嚐極致的餐飲體驗，歡迎致電永利澳門 (853) 8986 3663或永利皇宮 (853) 8889 3663訂座。