文綺華：展現“旅遊+盛事+美食”的活力與魅力

【本報訊】由澳門餐飲業聯合商會主辦、旅遊局資助，為期17日的第二十四屆澳門美食節今（15）日假澳門西灣湖廣場（旅遊塔前地）開幕。旅遊局局長文綺華在開幕致辭表示，美食節籍著澳門盛事“大賽車”的開鑼而舉行，相信吸引不少觀眾在欣賞精彩賽事後，過來品嚐澳門特色美食，向旅客展現“旅遊+盛事”疊加“旅遊+美食”的活力與魅力，擦亮澳門國際大都市“金名片”。

文綺華還指出，今屆美食節特別舉辦“華夏風采漢服比賽”，延伸“旅遊+美食”的創意，漢服的古典風采與現代美食文化相輝映，讓居民和旅客在品味美食的同時亦感受中華文化。

陳澤武：今屆逾140攤位全來自澳門，助本地餐飲業發展

澳門餐飲業聯合商會會長陳澤武致辭表示，本澳以中小微企為主體的餐飲業正在面對經營環境變化帶來的挑戰，其中疫情令消費行為更多習慣選擇外賣、通關便利使得更多離澳消費。為此，今年特意不安排外隊參加，全數逾140家參展商號都來自澳門本地，冀透過提供更多元的市場營銷機遇，助力本澳業界進一步持續發展。

出席開幕儀式的嘉賓還有：澳門行政長官賀一誠伉儷、中聯辦副主任呂玉印、立法會主席高開賢、市政署主席戴祖義、新聞工作者協會監事長鄭秀明、飲食業工會理事長蘇偉良，以及餐飲業聯合商會理事長李汝榮等。賀一誠在開幕式後與嘉賓亦巡視美食節攤位，為商號加油、打氣！

展商：冀讓更多人知道澳門的多元化美食

本澳原創品牌“VEGA VEGA我行我素”是家新派素食餐廳，是次參展以極具創意的“UFO漢堡”為主題，負責人施先生還以吸睛的外星人裝扮令路過食客側目。施先生告訴記者，餐廳在得知入圍今屆美食節後就在絞盡腦汁如何能在芸芸攤位中脫穎，想出了這個“外星人都返嚟排隊”的UFO漢堡。

他指出，雖然漢堡看似內餡肉類和海鮮，其實全為素食，品相和味道卻能媲美肉食，參展是為進一步推廣素食的同時，亦希望透過讓遊客了解澳門的素食，知悉澳門美食的多元化。