嘉賓合照
【本報訊】為慶祝中華人民共和國成立75周年暨澳門特別行政區成立25周年，由商號會員逾一千三百間的澳門餐飲行業協會（下稱餐協）主辦，食在澳門有限公司承辦，澳門預製菜協會和澳門青年創業發展協會協辦，領導業界的餐飲科技平台Eats365冠名贊助的第九屆“我最愛餐廳選舉”頒獎典禮今（14）假澳門科學館會議廳舉行。該活動已連續九年舉辦，是每年最矚目的餐飲品牌盛事之一，今年參評餐廳近三千間，逾八萬人次投票，共獲得超過十六萬有效票數。
今屆選舉將全澳餐飲場所分為二十五個類別，連同與廣東廣播電視台珠江經濟台聯動的 《灣區好味榜（澳門站）》 、“金蓮花菜式獎”、“年度品牌推介”、“我最愛酒店精選”和今年新增的“主播獎”等特選獎項，共產生一百三十三個獎項。活動由9月1至30日接受公眾提名和投票，市民以本澳手機號碼登入認證，親手投選出最愛餐廳。《灣區好味榜（澳門站）》包括楊枝金撈甜品、榮記牛雜和東湖海鮮酒家等獲得；“金蓮花菜式獎”就有陳皮鴨檸檬茶（爆打檸檬茶）、葡撻雞蛋仔（Fresh）、龍騰四海（陶香居酒家）、Meat Up極上西冷燒（Meat Up Niku Bar）和招牌吊燒走地雞（時夜）等；“年度品牌推介”有漢堡失控、喜慶堂、饌貴樓、松花湖水餃、Chaa、漢倫記餐廳等；“我最愛葡國菜” 由波爾圖葡國餐、公雞葡國餐廳和扒皇燒奪得。阿維斯咖啡就連續第二年獲選“最高得票本土品牌”。
會長李蔭良致辭
會長李蔭良致辭時表示：為更好宣揚澳門“美食之都”的金名片；推動智慧餐飲、鼓勵餐飲行業引進來走出去；助力本澳經濟多元發展、深化“旅遊+美食”跨界融合；餐協已連續九年舉辦“我最愛餐廳選舉” ，取得本澳業界的廣泛認同，樂見活動已經成為本澳最矚目的餐飲品牌盛事之一。
本屆活動繼續聯動內地省級電視台，透過廣東廣播電視台珠江經濟台舉辦的《灣區好味榜（澳門站）》中，向灣區近九千萬人口展示本澳的美食文化；同時積極組織商號會員，實地走訪調研考察，包括江門、惠州、台山、肇慶、清遠等多座灣區城市，以及上海、廈門、淮安等地，主動在內地拓展更廣闊的發展空間。
上月在招商局主席余雨生見證下，餐協在澳門國際貿易投資展覽會（MIF）與巴西企業簽定食品供應合約，發揮“一平台”作用促進葡語系國家、內地和本澳三地農副產品互通。在國際品牌連鎖加盟展（MFE）上也與多個內地政府部門、科技及餐飲社團座談交流，探討優化內地品牌落戶澳門和本澳品牌走出去的手續和辦法。
10月再接再厲，與珠海市商務局、珠海市香洲區人民政府、珠海傳媒集團和珠海市餐飲協會繼續舉辦《2024珠港澳美食嘉年華消費季》，活動由上年首屆三天延長到五天，吸引超過二十五萬市民慕名前來品嚐近百款本澳美食，創造消費額逾一千五百萬人民幣，正研究複製這次成功的案例到灣區和其他省市。
持續與生產力中心、珠海新東方烹飪學校等培訓和認證機構，合辦多元化的餐飲培訓課程，涵蓋人工智能、廚具設備、自媒體趨勢、營運管理、廚藝培訓等。通過系統培訓和資格認證，全方位提升營運者或從業人員等的水平，推動本澳餐飲行業高質量發展，今年首三季累計超過三百商號參與。
針對業界經營成本過高，邊際利潤低的困局，餐協會持續透過落區走訪商戶和訪談，透過大數據等方法進行科學分析，並撰寫研究報告，建言發聲，致力推動有關當局加快外賣平台的監管制度出台，促進中小企業有可持續經營的環境，降低市民的生活成本。
李續指，澳門餐飲業作為本澳經濟的重要組成部份，亦是市民日常生活和旅遊體驗不可或缺的，在特區政府深化“旅遊+美食”跨界融合的方針下，餐協有責任亦必須要肩負起推動經濟發展的任務，持續以文旅盛事、品牌孵化、智慧餐飲、培訓教育等領域，不斷擦亮澳門“創意城市美食之都”的金名片。
活動上，餐協秘書長藍光就人工智能在餐飲行業中的應用作分享，指線上推廣是大勢所趨，介紹可透過人工智能技術，將宣傳資料與優惠捆綁，當消費者領取優惠同時，在其個人社交帳號轉發商戶預定的訊息或視頻，幫助引流新客戶，提升宣傳效率同時降低營運成本。
頒獎典禮下午三時開始，澳門中聯辦經濟部處長郭曉輝、環保局副局長葉擴林、澳門基金會行政委員會委員區榮智、旅遊局培訓及質量管理廳廳長梁美彩、文化局代廳長陳淑美、市政署食品安全廳廳長張桂達、招商局高級經理周鵬、經科局對外貿易及經濟合作代廳長米鵬、生產力中心經理麥誠軒、澳門經濟民生聯盟主席劉家裕等出席。
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