【本報訊】世界美食之都(中國)薈聚濠江2024系列活動將於11月27日至12月4日在澳門舉行，來自中國境內成都、顺德、揚州、淮安、潮州，及澳門六個世界美食之都的名廚，以及烹飪業界翹楚一同蒞臨澳門匯聚一堂，向市民及旅客呈獻他們各具特色的美食，以此同時還將舉辦一系列活動。籌委會主席葉紹文希望透過系列活動，以寓文化於美食的宗旨，宣傳和推動澳門的美食文化。
世界美食之都(中國)薈聚濠江2024系列活動由澳門顺德工商業聯合會主辦；成都餐飲同業公會、順德區廚師協會、澳門烹飪協會、揚州市烹飪餐飲行業協會、淮安市烹飪協會、潮州市厨師協會合辦；澳門順德聯誼總會協辦；中國烹飪協會指導；市政署、教青局、旅遊大學致辭；並得到成都統戰部及青羊區委統戰部、商務局；順德區委統一戰線工作部及文化廣電旅遊體育局、佛山市順德區推進月嘎巴哦大灣區建設領導小組辦公室；揚州市商務局；淮安市商務局；潮州市文化廣電旅遊體育局等國內有關部門支持，以及得到永利澳門疼別贊助。
新聞發佈會於昨天下午舉行，葉紹文介紹了系列活動情況；於12月4日晚上在永利澳門大宴會舉辦的系列活重點項目一永利呈獻“名廚獻技･廚藝交流晚會”，成都、順德、澳門、揚州、淮安及潮州六地名廚滙聚濠江，名滙聚，共同在廚藝交流晚會上獻技；11月27日至12月3日在本會指定的多家食肆或餐飲機構舉行的 美食繽紛遍濠江，為期七天之美食推廣活動；於12月3日中午在萬豪軒舉行的 世界美食之都圓桌會議，以及同日下午在萬豪軒舉行的 特色美食品鑑會；於12月4日下午在澳門永利會議熬行的 中國美食發展交流論壇等。
他希望透過“世界美食之都(中國)誉聚濠江”系列活動，希望以寓文化於美食的宗旨，宣傳和推動澳門的美食文化。同時讓本澳广大市民及旅客更進一步了解澳門這座世界美食之都(中國)，除了自身美食文化多元以外，對於推動各地美食文化交流方面，亦是多元共融，对於推動澳門旅游形象方面，起到正面的作用。
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