醉江南掌舵人梁子庚攜手成隆行蟹王府主廚張萬利共同演奏美味樂章

【本報訊】金沙旅享的“金宴·一席一傳奇”名廚系列再度重臨，將於11月7日至9日在澳門威尼斯人®的醉江南舉行。醉江南掌舵人名廚梁子庚將與米芝蓮一星餐廳成隆行蟹王府的主廚張萬利連袂獻藝，合作呈獻“頂尖廚藝聯奏 星級美饌之旅”。每晚席位有限，欲訂從速。

醉江南由星級名廚梁子庚主理，以獨特的個人風格呈現私房功夫名菜，糅合上海，江蘇和浙江地區的特色，展示正宗的江南風味。梁子庚主廚選用時令食材，以創新手法匠心演繹經典中菜，同時亦保存傳統江南滋味。

成隆行蟹王府以自成一派的蟹宴文化而著稱，張萬利師傅是成隆行悠久歷史中最年輕的行政明星主廚。他任職過的餐廳蟹王府、頤豐花園分別成功摘得米芝蓮一星、黑珍珠一鑽榮譽，並在2021年橄欖中國餐廳大獎中獲評為年度實力名廚。與梁師傅一樣，張師傅遵循時令之律，甄選位於江蘇的成隆行自設養殖基地供應的優質大閘蟹，呈獻特色蟹餚。

今次“頂尖廚藝聯奏星級美饌之旅”的聯乘晚宴上將呈獻八道精緻菜式搭配甄選黃酒，兩位主廚將輪流奉上江浙滬風味的精緻美饌，包括梁師傅的三十年花雕浸手釣黃魚和白松露鮑魚紅燒肉及張師傅的蟹盒花膠和禿黃油撈飯等。晚宴價格為每位澳門幣2,588元*，賓客更可加購精心挑選的黃酒酒單搭配。

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