"2024攜程口碑榜奢華餐廳"頒獎典禮
【本報訊】澳門金沙度假區旗下七間餐廳在全新升級的“2024攜程口碑榜奢華餐廳”中獲得榮譽評級，彰顯出眾實力。頒獎典禮由金沙中國有限公司及攜程集團合辦，澳門特別行政區政府旅遊局為支持單位，於2024年10月18日在澳門倫敦人的伊靈宴會廳盛大舉行。
這是金沙中國連續第四年與長期戰略合作夥伴——攜程集團在澳門攜手舉辦盛事，強強聯手，展現澳門美食之都的魅力，並搭建業界交流平台，共同探討美食文旅未來的發展。金沙中國將繼續支持“旅遊＋美食”跨界融合，進一步豐富澳門作為“世界旅遊休閒中心”的內涵。
（由左至右）澳門金沙度假區旗下各獲獎餐廳的主廚及代表在"2024攜程口碑榜奢華餐廳頒獎典禮"上合影，澳門倫敦人戈登拉姆齊英式酒吧、澳門四季酒店紫逸軒、澳門倫敦人淮揚曉宴、澳門威尼斯人醉江南、澳門巴黎人巴黎軒、澳門瑞吉酒店雅舍及澳門威尼斯人品粵軒
澳門金沙度假區旗下餐廳在 “2024攜程口碑榜奢華餐廳”中獲得以下榮譽評級：
•黑鑽：澳門倫敦人淮揚曉宴
•鑽石：澳門巴黎人巴黎軒
•鉑金：澳門倫敦人戈登拉姆齊英式酒吧、澳門威尼斯人醉江南及品粵軒、
澳門四季酒店紫逸軒、澳門瑞吉酒店雅舍
金沙中國有限公司餐飲營運高級副總裁高逸棠表示：“澳門金沙度假區旗下多間餐廳入選全新升級的‘2024攜程口碑榜奢華餐廳精選榜’殊榮，我們深感榮幸。我們為團隊的卓越表現倍感自豪，澳門金沙度假區將會繼續打造世界級的優質美食體驗，並期待為賓客提供更多難忘的餐飲體驗。為澳門作為‘創意城市美食之都’持續助力。”
此次“攜程美食林品牌升級暨攜程口碑榜奢華餐廳”以“世界盡在盤中”為主題，標誌著攜程美食林與攜程口碑榜兩大品牌的打通。原有的攜程美食林榜單與旅行場景進行更深度的融合，升級為四大主題榜單：奢華餐廳榜、當地風味餐廳榜、特色小吃店榜和美景體驗餐廳榜，更切合遊客需求。
其中，最受關注的奢華餐廳榜即是本次盛事的重頭戲，覆蓋大中華地區的32個城市，上榜餐廳分為“黑鑽、鑽石、鉑金”三大等級，從餐廳品質、奢華體驗、餐廳熱度、用戶喜愛度、城市熱度五大維度綜合評選，全方位打造“更懂旅行者的美食榜單”，目前攜程美食林榜單已經成為旅遊者更信賴的權威美食榜單，成為全球旅行中的必備指南。
此外，與頒獎典禮同日舉行的還有“攜程美食林尊享晚宴”，以澳門美食為主題創作特色餐單，以慶祝澳門特區回歸25周年。
澳門倫敦人 — 淮揚曉宴
淮揚曉宴由被譽為“淮揚菜教父”的周曉燕大師主理，為城中饕客奉上久負盛名的正宗淮揚菜。置身於中國古典園林式的靜謐空間，賓客可細細品味高端淮揚美食，感受每一道出品在風味和表達上的完美呈現。必點菜式包括蟹肉蛋白文思豆腐羹、20年花雕蒸鰣魚和蝦籽扒北海道刺參等。
澳門巴黎人 — 巴黎軒
巴黎軒位於澳門巴黎人巴黎鐵塔六樓，可俯瞰路氹金光大道全景。中菜行政總廚雷柏現秉承傳統粵菜烹調技巧，加上其別具巧思如詩畫般的擺盤美學，有如上演一場美輪美奐的的視覺盛宴。餐廳特色美饌包括煙熏妙齡乳鴿、脆米濃蝦湯波士頓龍蝦泡飯、潮式凍食澳洲大龍蝦、明爐柱候蘿蔔牛肋肉及宮廷黃燜花胶扒等。
澳門倫敦人 — 戈登拉姆齊英式酒吧
“戈登拉姆齊英式酒吧”是全球知名星廚Gordon Ramsay在澳門的首間餐廳。這間溫馨優雅的正宗英式酒吧及扒房亦是亞洲唯一一間戈登拉姆齊英式酒吧。在典雅的戈登拉姆齊英式酒吧，賓客可品嚐到Gordon Ramsay主廚舉世聞名的多款招牌菜式，包括威靈頓牛扒、英式炸魚薯條及太妃糖布丁，以及他摯愛的英國名菜，如慢烤五花肉、倫敦漢堡及周日烤肉。
澳門威尼斯人 — 醉江南
醉江南由星級名廚梁子庚主理，以其獨特的個人風格呈現私房功夫名菜，糅合上海、江蘇和浙江地區的特色以展示正宗的江南風味。梁子庚主廚精心設計多道特色招牌菜，以匠心料理時令食材，演繹傳統江南菜。招牌菜式包括無菌花雕醉膏蟹、金元寶富貴雞、八寶葫蘆鴨、東坡小牛肉、大白兔奶糖十三么等。
澳門威尼斯人 — 品粵軒
高端粵菜食府品粵軒以匠心打造創新廣東饕餮臻味，為聞名遐邇的嶺南美食傳統賦予新色彩。走進富有傳統四合院特色的雅致庭院，賓客可感受優雅靜謐的東方美，享用精緻細膩的新派粵菜及手工點心。中菜行政總廚張錦東堅持粵菜的優良傳統和技藝，同時擷取中外飲食文化之所長，兼收並蓄，為賓客打造一嚐難忘的饕餮臻味。必點菜式包括脆皮石岐乳鴿、黑豚寶盒、魚香脆皮刺參及精緻手工點心等。
澳門四季酒店 — 紫逸軒
紫逸軒備受食客喜愛，澳門四季酒店中餐行政總廚何鑫濤，憑著豐富的經驗，為一眾食客帶來精緻的經典粵菜。餐廳一直貫徹採用優質食材，配合傳統烹調技巧，以表達傳統廣東菜餚的精粹。餐廳除了為每位客人展示精湛的烹調藝術，並加上貼心的服務及舒適講究的餐飲環境。紫逸軒的客人可品嚐到別樹一格的菜餚，包括黑椒牛肝菌羅勒葉炒鹿兒島A5和牛及潤燒石岐玻璃乳鴿。
澳門瑞吉酒店 — 雅舍
雅舍在行政助理總廚Michele Dell’Aquila的帶領下，為賓客帶來一系列現代歐洲風味的獨特佳餚，並選用來自全球各地最優質及可持續捕獲之新鮮時令食材。特色佳餚包括傳統意大利粉及意式燴飯，來自澳洲Stockyard和牛及日本宮崎和牛等多款優質肉類。
澳門金沙度假區設有逾150間不同種類的餐廳，從中式美饌及澳門地道佳饌，到環球美饌，包羅萬有，定能滿足賓客的味蕾。更多相關資訊，請瀏覽https://www.sandsresortsmacao.com.cn/sands-lifestyle/gastronomy.html。
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