【本報訊】澳娛綜合度假股份有限公司（“澳娛綜合”）欣然宣佈，於今年10月攜手亞洲葡萄酒學會（“AWI”），再度合辦並冠名贊助“國際侍酒師公會認證侍酒師認證”及“2024澳娛綜合亞洲頂級侍酒師峰會”。承接去年首屆活動的成功，今年峰會將以豐富多樣的內容強勢回歸澳門，涵蓋大師班、認證培訓、葡萄酒嘉年華，以及侍酒師及葡萄酒獎項等精彩活動。作為葡萄酒行業的標誌性盛事，峰會將於10月14日至18日在澳門新葡京及澳門旅遊塔會展娛樂中心舉行，屆時全球葡萄酒及侍酒師行業的頂尖專家將匯聚一堂，進一步彰顯澳門作為聯合國教科文組織“創意城市美食之都”的地位。
10月14日至16日，在新葡京舉行的“國際侍酒師公會認證侍酒師認證”將為峰會揭開序幕。課程由1977年成立的國際侍酒師公會（“CMS”）主辦，成為全球葡萄酒及餐飲業的卓越標準，代表著最受推崇的侍酒師專業。參加者將進行為期兩天的密集培訓，並於第三天接受嚴格的專業考核及獲授證書。這項享譽全球的認證不僅提升了全球餐廳及酒店的葡萄酒服務質素，更為侍酒師行業的專業發展樹立新標竿。
“2024澳娛綜合亞洲頂級侍酒師峰會”將於10月17日在澳門旅遊塔隆重開幕，屆時業界專家將共同探討葡萄酒行業的未來趨勢與機遇。緊隨其後的“AWSA：葡萄酒大賞 中葡嘉年華”將展示國際頂級佳釀，當中包括來自中國及葡萄牙的著名美酒。通過由專家主持的品酒及研討會，參加者將深入探索中國及葡萄牙多樣化的葡萄酒產區，品嚐產自中國的龍亭、留世，與葡萄牙的克雷斯托、尼伯特等酒莊的醇厚紅酒、清新白酒和精緻砵酒等，從而提升葡萄酒愛好者對中葡佳釀文化的鑑賞能力。同日亦將舉行第十六屆“AWSA-SOMM亞洲侍酒師–中國葡萄酒與烈酒大獎”頒獎典禮，由專業侍酒師根據市場及消費者需求而評選的多款優質國產酒，將於是次峰會驚艷亮相，向賓客呈獻與別不同的風味。
10月18日，峰會將進行六場由知名葡萄酒專家主持的品酒大師班，而下午將舉行第十六屆“中國侍酒師大賽”。該賽事創立於2009年，為國內歷史最悠久的侍酒師比賽。屆時，在初賽中脫穎而出的10位選手將在業界精英的見證下同場競逐，爭奪至高榮譽。
當天的壓軸活動－ 備受矚目的第十二屆“中國年度酒單大獎”頒獎典禮，將於澳門旅遊塔隆重舉行。此盛事被譽為“中國酒單界奧斯卡”，旨在表彰來自不同場所的傑出酒單，涵蓋高級餐廳至現代酒吧，對提升中國葡萄酒市場供應的整體品質及侍酒師專業人才的發展發揮了重要作用。該頒獎典禮由來自國際和中國的葡萄酒專家組成的評審團進行評選，已成為中國葡萄酒及餐飲業界的重要年度盛事。
澳娛綜合一直是澳門美食界的翹楚，憑藉其廣泛且卓越的葡萄酒珍藏，在亞洲享有盛譽。通過合辦“亞洲頂級侍酒師峰會”，助盛事落戶澳門，澳娛綜合冀為賓客提供無與倫比的餐飲體驗，並屢獲業界高度認可。透過持續合辦盛事，澳娛綜合致力維持高品質飲食服務標準，吸引來自世界各地的美食愛好者前來澳門旅遊，助力進一步提升澳門“世界旅遊休閒中心”的魅力。
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