“‘京’彩名宴”“珍饈‘8’味 ‘董’你舌尖”
【本報訊】澳娛綜合度假股份有限公司致力為賓客締造非凡難忘的餐饗體驗，多次推出雲集環球名廚、美饌佳釀的“‘京’彩名宴”系列，廣受市民和旅客歡迎，成為餐飲界翹首以待的盛事。8月23至25日，“‘京’彩名宴”在澳娛綜合旗下的澳門新葡京“8餐廳”載譽歸來，一連三晚的饗宴將由北京著名餐廳“美．大董”和大董餐飲的創始人董振祥，與“8餐廳”行政總廚歐國強聯手呈獻“珍饈‘8’味 ‘董’你舌尖”，以新鮮時令食材、中西融滙的烹調技巧，以及創意雅致的擺盤，淋漓演繹東方餐飲新美學，為一眾饕客帶來刺激五感的創新餐飲體驗。
“美．大董”創始人董振祥從事餐飲40年，秉承“健康、美味、個性”的理念，提升菜式品質和食客體驗，更創立中西合璧的“中國意境菜”，助力中國美食文化邁向多元化、個性化、國際化，為中國餐飲市場注入新活力。“美．大董”榮獲米芝蓮一星、黑珍珠三鑽等獎項，更成為北京唯一的黑珍珠三鑽餐廳。“8餐廳”行政總廚歐國強擁有逾30年的烹飪經驗，擅於傳統粵菜的他，以非凡技藝和對亞洲美食的深刻理解在業內享負盛名。在保留和突出食材的原味和獨特性的同時，他亦致力以“藝術”融合傳統烹飪手法，將中菜昇華至更高境界。他帶領“8餐廳”多年摘得米芝蓮星級榮譽及黑珍珠鑽石殊榮，更收獲多個美食界權威獎項。
來自北京、澳門的兩位名廚將聯手打造三場南北美饌薈萃的盛宴，展示兩地的美食文化精髓及大師級的烹調技藝，以“處暑寒來”為靈感，在暑退秋至的時分，為賓客炮製增補氣血的九道菜晚餐，當中包括四道聯手獻技的佳餚：以“8餐廳”享負盛名的鮑翅，搭配“美．大董”北京馳名紅花汁的“紅花汁大鮑翅”；糅合大董香濃炸醬以及澳門特色手工製麵的“8餐廳特色炸醬麵”；享有“酥不膩”美譽的大董烤鴨，搭配矜貴魚子醬的“大董22天酥不膩小雛鴨配蒜泥黃油魚子醬”，以及清潤滋補、甜而不膩的“冰糖珍珠燉燕窩”，以及兩家餐廳的巧手名菜，如：用料上乘的“櫻桃鵝肝．鮮花椒象拔蚌”，以及澆上鮮美蟹黃蟹肉的“珊
瑚龍蝦球”，每道精緻擺盤賞心悅目，滿足視覺享受，為賓客締造無與倫比的非凡餐饗體驗。
配合盛會，澳娛綜合由即日起至8月18日期間推出“‘京’彩八味套票”，價格為澳門元7,088++起，包含澳門上葡京或澳門新葡京豪華客房住宿一晚（入住日期為8月23日至25日之間）、豪華房車來回接送服務、“自助山”或“日夜咖啡室”雙人早餐及雙人“‘京’彩名宴 - 珍饈‘8’味 ‘董’你舌尖”。
“‘京’彩名宴 - 珍饈‘8’味 ‘董’你舌尖”活動詳情：
日期：2024年8月23至25日
地點： 新葡京“8餐廳”
時間：下午6時30分開始
價格：九道菜晚餐每位澳門元2,880+（另加餐酒搭配，每位澳門元3,630+）
如需預約或查詢，歡迎致電 (853) 8803 7788或瀏覽https://www.sjmresorts.com/tc/happenings/chefs-table-the-8
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