2024年第二季常規抽檢食品構成比

【本報訊】市政署持續開展食品安全監督抽檢工作，評估市售食品的食用風險及衛生狀況。今年第二季在市面合共抽取了537個食品樣本進行檢測，整體合格率為99.8%。

第二季抽檢的537個食品樣本中，包括308個一般市售食品樣本和229個餐飲食品樣本，抽檢點涵蓋本澳各區餐廳、酒樓、食肆、外賣店、超級巿場、凍肉店、雜貨店及藥妝店等。市政署對相關食品樣本進行了檢測，當中微生物檢測項目包括沙門氏菌屬、單核細胞增生李斯特氏菌、蠟樣芽孢桿菌及銅綠假單胞菌等常見致病菌；化學檢測項目包括重金屬、禁用物質、食品添加劑及真菌毒素等。

當中，有一款本地生產桶裝飲用水樣本檢出銅綠假單胞菌，超出《GL 001 DSA 2018瓶裝飲用水之一般衛生質量指引》中微生物含量準則的規定。市政署早前已跟進處理相關問題個案，要求涉事商戶停售有關產品、追溯產品的來源及銷售流向、聯繫本地供應零售商等，並已發出新聞稿予公眾知悉。其餘536個樣本的檢測結果則未見異常。

為預防及減低食安風險，市政署提醒食品經營者須遵守《食品安全法》及相關法規經營運作。市政署亦持續進行食品安全監督抽檢及場所衛生巡查工作，一旦發現存有食安隱患，將根據《食品安全法》並依風險程度採取預防及控制措施，如扣押或銷毀問題食品、勒令停業整頓等。本年第二季食品常規抽檢結果已上載至市政署食安資訊網www.foodsafety.gov.mo，歡迎市民查閱。

2024年第二季常規抽檢食品樣本例子