曹承平向客人推介心型和牛

【本報訊】思準公司得益於金沙物美嘉年華提供的平台，讓市民及旅客一年四季均可吃到的日本和牛。思準公司牛負責人曹承平表示，金沙中國在疫情期間率先舉辦了物美嘉年華展銷會，在最艱難時刻為中小企雪中送炭，提供了一個可以銷售產品的平台，多多少少解決了中小企的燃眉之急。而更重要的是物美嘉年華在協助中小企提供平台外，同時也注重展銷會的多面性，尤其商品對市場與顧客的關係，顧客對商品的追求及需求，如在組展的時候引進了一些知名的國際以及品牌，滿足了不同階層的市民需求，曹承平如是說。他更是指出該活動已經成為澳門盛事，希望今後每年能夠舉辦2次，亦即暑假及寒假各一次。

思準公司成立已十年，前九年是非食品生意，近一年開增加餐飲部分，目前已經在黑沙環、培正及筷子基開了三間分店。曹承平坦言，在人們的心目中，和牛很貴，且一年中只能在冬天才能吃到。思準公司改良了和牛的烹飪技術，讓食客一年中之春夏秋冬均可吃到。另一方面，通過降低成本、減少公司在管理上繁瑣手續，以及充分利用手機支付等科技手段而達致減少人手等三個元素，將成本降低。故此在短短一年的時間，四季和牛價格降低了四分之一。

與此同時思準公司並沒有放棄原有的批發營運部分，而是採用線上、線下、批發的多種經營方式，並通過積極參加不同的展會，打開知名度。曹承平表示，展覽是一個最好銷售平台，在展覽中可以直接聽到客人需要，以及相互分享烹飪技術。

他特別指出，金沙物美嘉年華的平台很特別，首先是免費為中小企提供免費的展位，二是商品符合市民及旅客實際需求，因此每屆超過10萬人次進場。他坦言十分珍惜參展機會，以去年為例，收穫令人振奮。思準公司為確保其銷路的穩定性，不斷推陳出新，每年推出新的產品，這也是展覽頭天就迎來熟客的重要原因。

他說如果給金沙物美嘉年華打分，100份為滿分的話，他打200分，他更是指出該活動已經成為澳門盛事，希望今後每年能夠舉辦2次，亦即暑假及寒假各一次。