第十屆馬來西亞文化美食節開幕儀式
【本報訊】第十屆馬來西亞文化美食節今（18）日於“澳門銀河™”綜合度假城拉開序幕，籍中馬建交50周年暨“中馬友好年”，“澳門銀河”精心籌備，規模升級，為期14天的美食節不僅延續在綠洲宴會廳的馬來西亞風味自助晚餐，還在東翼大堂首設馬來市集、文化工作坊和遊戲，以及每日固定時段在東翼廣場、鑽石大堂和綠洲宴會廳上演傳統舞蹈表演。
開幕儀式今（18）日下午在東翼大堂舉行，澳門旅遊局局長文綺華、馬來西亞駐香港及澳門特別行政區總領事木山利、銀河娛樂集團（下稱“銀娛”）綜合娛樂服務部高級董事葉燕民、澳門銀河款客事務行政副總裁林展安主禮。
林展安在致歡迎辭時表示：“今年的馬來西亞文化美食節是‘澳門銀河’配合澳門特區政府深化‘旅遊+’跨界融合的一項重點活動，持續兩周的活動將會令‘旅遊+美食’的聯動效應得到充分發酵。相信澳門與馬來西亞的深厚情緣將在這裏綻放異彩，讓遊客在享受美食的同時，感受到兩地之間文化上的緊密連繫。未來我們會繼續全力在澳門特別行政區政府‘旅遊+’框架下深化跨界融合。”
全澳首個馬來市集 文化活動精彩紛呈
澳門銀河餐飲部副總裁倫宇文在現場接受採訪表示，今年的美食節不僅在過往的基礎上增多廚師和食物種類，而且在東翼廣場內亦增添了有關人文風情的的元素，冀籍此讓市民及遊客體驗到更多的馬來西亞文化。
製作馬來西亞傳統小食的“麥香林”在東翼廣場攤位上展示了出品的龍珠餅（檳城淡文餅）、芙蓉包及怡保香餅（馬蹄酥），公司創辦人蔡先生表示，很高興應銀河邀請來到現場向市民和遊客展示馬來西亞的地道小食，讓大家有選擇和分享馬來西亞小食的機會。他還稱，以現場的人流來看，對生意很有信心。
今年在東翼大堂首設澳門首個馬來市集，精心打造成“小馬來西亞”，旨在呈現更豐富、最地道的馬來西亞傳統美食、文化藝術和地道情懷，讓每一位遊客都能身在澳門亦能感受到來自馬來西亞的萬種風情。
市集設當下最流行的夾娃娃機裝滿新鮮榴槤，完成指定任務或消費滿額就有機會將頂級榴槤帶回家，更有機會贏得往返吉隆坡機票一張；數十個攤檔匯聚琳琅滿目的人氣伴手禮，包括馬來西亞人氣特產榴槤糕點、特色料理包、咖啡、零食及馬來當地製作的文創工藝品等。
節慶期間，每天下午3時、5時及晚上8時，分別在東翼廣場、鑽石大堂和“銀河酒店™”綠洲宴會廳有傳統舞蹈表演。馬來西亞著名舞團受邀而來，舞者們穿戴民族服飾傾情獻舞，展現馬來西亞多元融合的文化魅力。
此外，重溫童年益智遊戲，有播棋、五粒子遊戲等，在遊戲中追憶童年，亦適合小朋友參加，在歡笑中度過美好夏日時光。每周末下午特設免費文化工作坊，體驗馬來西亞民間傳統蠟染等工藝，在導師的指導下，探索傳統藝術，親手製作別樹一格的作品。
驚喜巨大美食秀 地道豐富美食檔
綠洲宴會廳的馬來西亞風味自助晚餐，50餘種馬來香料約5,000公斤直運澳門，由10位來自馬來西亞大廚即席獻技，10個現點現做的美食攤檔，40多款馬來西亞經典的街頭小吃。同時，精心挑選10款超過5噸的頂級榴蓮，為每位客人奉上的“頂級榴槤拼盤”，另有逾十款世界知名的榴槤供現場選購。自助晚餐於7月18日至31日，周一至周四下午6點至晚上9點，周五至周日下午5點30分至9點30分，成人澳門幣688，小童澳門幣344，未滿三歲的小孩免費入場。
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