《蛋形蛋語 沉浸式藝術體驗》啟動儀式
【本報訊】銀河娛樂集團（下稱“銀娛”）主辦的全新展覽《蛋形蛋語沉浸式藝術體驗》於今（28）日正式開幕，展期至10月7日。《太陽蛋從天而降》作者、荷蘭當代著名藝術家亨克·霍夫斯特拉（HenkHofstra）和來自紐約的《蛋屋》創意團隊將“澳門銀河”銀河時尚匯及銀河藝萃的不同角落打造成“蛋”的世界，透過一系列異想天開的大型互動藝術裝置，打開並拆解“蛋”的多面性，引導觀眾在觀展過程中探索生命奧秘、藝術力量、愛的引力和持續發展所帶來的無限可能；期間，"澳門銀河”多位名廚特別為展覽炮製多款限定菜式。
此次展覽得到澳門特別行政區政府旅遊局和政府文化局的充分支持。澳門特別行政區政府旅遊局代局長程衛東和澳門特別行政區政府文化局副局長鄭繼明作為主禮嘉賓出席開幕禮，策展人郝黃嘉莉(Vita Wong-Kwok)、藝術家亨克·霍夫斯特拉、《蛋屋》創意總監蔡惟文(VivianCai)，以及銀河娛樂集團首席營運總監(澳門)祁嘉杰和銀河娛樂集團零售部行政副總裁黃興齡同場見證展覽啟動。
祁嘉杰致辭時表示：“‘蛋’是多元文化中最常見的食物，也是我們與世界連繫的情感紐帶。今次展覽恰恰將生活中的小事物無限放大，提醒我們藝術在日常，藝術在身邊。”他提到，“銀河藝萃”自2021年7月成立以來，一直積極與澳門特區政府及相關協會合作，舉辦各類文化藝術活動。這些努力都是銀娛堅定不移支持澳門文化藝術、體育及旅遊多元化發展的承諾的一部分。
亨克·霍夫斯特拉和蔡惟文兩位藝術家的大型互動藝術裝置作品首次在港澳地區展出。他們在開幕式上紛紛感謝主辦方的邀請。亨克·霍夫斯特拉談及此次展覽作品的創作理念，他說：“我所有的項目都與我們如何看待事物、正在發生的事情、我們來自哪裏、我們做什麼以及我們對地球做了什麼有關。”“煎蛋”是他的雞蛋主題作品的其中一層含義，藉此呼籲大家關注全球變暖的現狀。蔡惟文則特別提到：“蛋屋已經去過許多充滿活力的城市，包括紐約、洛杉磯和上海。今天，我們很高興將它帶到以豐富的文化遺產和充滿活力而聞名的澳門，澳門獨特的活力和對創造力的欣賞使它成為我們展覽的獨特場所。”
作為“澳門銀河™”綜合度假城在藝術文化領域的重要延伸，“銀河藝萃”持續發掘本澳並引進國際藝術家經典作品，透過呈現優質的展覽發揮“旅遊+文化”的聯動效應。
在沉浸式藝術展覽風靡的當下，“銀河藝萃”鼓勵策展人和藝術家呈現森羅萬象的創作形式，啟發觀眾一起打開“無限腦洞”。《蛋形蛋語沉浸式藝術體驗》展覽由兩部分構成，圍繞著代表生命、新的開始、健康、愛、智慧和無限能量等寓意的“蛋”，引發大眾對藝術、生命和世界的思考以及三者之間的密切聯繫。展覽期間，“澳門銀河”的八家特選餐廳主廚以“蛋形蛋語”為主題，特別為今次展覽炮製期間限定菜式，欣賞展覽後飽餐一頓，身心雙雙得到滋養。除此之外，銀河藝萃還設有幸運抽獎及主題工作坊，讓觀眾在銀河時尚匯展開一場頗有趣味的藝術之旅。
荷蘭“太陽蛋”首降澳門
展覽第一部分為亨克·霍夫斯特拉的大型公共藝術裝置作品《太陽蛋從天而降》，今次是該作品首次降臨澳門，並屬全球首次於室內大型展示。創意無限的大型太陽蛋藝術裝置不但吸睛，更希望引起大家對全球氣候變暖的關注。這些藝術裝置猶如太陽一樣，尤其正逢澳門夏季，觀眾可以在銀河時尚匯及銀河藝萃近距離被陽光溫暖。除此之外，霍夫斯特拉也特別為本次展覽創作名為《愛之鳥》的獨特蛋型藝術裝置，在心形蛋、花瓣、雲朵和樹木的點綴下，訴說著生命、愛、健康和正能量的重要性。
亨克·霍夫斯特拉以熱衷於將日常物品轉化為迷人的大型公共藝術裝置而聞名全球，展覽從鹿特丹到聖彼得堡、紐約到聖保羅、畢爾巴鄂到里斯本、北京到武漢，創作主題廣泛，涵蓋動物、植物、景觀等。霍夫斯特拉常以嶄新而矚目的方式呈現作品，激發人們從不同角度探索世界，並能引發起公眾對社會議題的討論與反思。
紐約藝術家還原雞蛋的奇妙夢境
展覽第二部分是贏得國際讚譽的互動創意裝置《蛋屋》，由Sense Creation Inc.的創始人徐萱帶領一群年輕並敢於創新的紐約藝術家和設計師團隊所創作的，這是一個以故事線為主導的主題創意裝置展，融合了多感官體驗，蔡惟文是《蛋屋》的創意總監，她代表徐璇把《蛋屋》帶到澳門。該作品2018年在紐約首度登場時便獲得熱烈迴響，吸引了超過20萬人參觀，俘虜各年齡層的觀眾，成功為環球之旅鋪路。
《蛋屋》以一隻名為艾吉(Ellis)的雞蛋為主人翁，由於名字發音像Alice（愛麗絲），因而令人聯想到故事奇幻的《愛麗絲夢遊仙境》。《蛋屋》則是將艾吉天馬行空的想像打造而成的起居空間，藝術家們巧妙地將蛋的元素和諧融合在玄關、客廳、睡房、廚房，以至浴室等等，每個角落都充滿驚喜，平凡的蛋頓時變得不簡“蛋”。置身於這個色彩繽紛的“家”，觀眾可以與展品互動，沉浸在與朋友和家人共享喜悅的氛圍之中，是不容錯過的絕佳打卡場景。
多位名廚靈感創作藝術溢味 限定菜式不容錯過
當雞蛋回到廚房，在主廚們的料理概念和烹調方法加持之下，蛋繼續變幻形態滋養食客的身心。展覽期間，“澳門銀河”的多位才華橫溢的名廚發揮創意，以蛋為靈感，同時融入全人健康理念，特別為《蛋形蛋語》炮製期間限定菜式，繼續解鎖這看似平凡的食材所蘊藏著的不凡“味”力！
安達仕廚薈的行政總廚黎安德以保護生態選材作為選擇食材的前提，創作三款菜式以不同手法呈現雞蛋的味道和形態。
萊佛士大堂吧總廚蘇振強貫徹展覽的可持續理念，採用非籠養雞蛋及有機雞肉，並運用鮮蔬的繽紛顏色，向亨克·霍夫斯特拉的大型太陽蛋藝術作品致敬。
花悅庭主廚胡發祺融入當代的分子料理手法，呈現“新生賽螃蟹”，用蟹粉、南瓜、海膽製作成“蛋黃”，驚喜與鮮味滿溢。
百樂潮州酒樓主廚陳漢財以享譽全球的潮州滷水製成溏心滷水蛋，甘香無比，配搭其親自醃製的潮式凍馬友魚飯，令整道菜生色不少。
莆田主廚伍文健創意呈獻一道精緻如藝術品的阿拉斯加長腳蟹蒸蛋白，尤其用精準火候蒸出來的有機蛋白，潔白如雪，特別軟滑。
CHA BEI由獲獎無數的星級甜點大師任樂軒與世界朱古力大師賽中國區冠軍龍子聰聯手打造四款充滿玩味的煎蛋造型小蛋糕，餐廳亦有多款以有機蛋製作的健康美饌以及清爽特飲。
蒙特卡洛巴黎咖啡館廚師推出一道色彩鮮艷的有機鮮雞蛋沙律，創意還原霍夫斯特拉的作品《愛之鳥》，用兩隻日本有機蛋製成的可愛鳥兒，在生機蓬勃的花園中相對望。
Passion. by Gérard Dubois以溫泉蛋作主角製作最新口味千層撻，用法國產地限定認證的發酵牛油製作酥皮，香脆誘人，盛載著鮮蔬咖喱、煙肉及巴馬臣芝士，鹹香味道結合“水汪汪”的溫泉蛋，絕對是今季最治癒心靈的美食。
《蛋形蛋語 沉浸式藝術體驗》展期由2024年6 月28日至10月7日10am-10pm（免費入場），期間憑《蛋形蛋語沉浸式藝術體驗》入場券於上述餐廳點選指定《蛋形蛋語》菜式，更可享全單8折優惠！
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