新濠廚藝展示
【本報訊】博亞娛樂全力支持由澳門特別行政區政府旅遊局主辦的“2024國際美食之都嘉年華”，積極推廣本澳美食文化的獨有魅力，並同賀中華人民共和國成立75周年暨澳門特區成立25周年的雙慶之年。
其中亮點之一的“澳門國際美食論壇”以“識食・樂活”為主題，為美食之都城市及餐飲業界提供互動交流的平台。在專題討論環節“探索澳門的美食與大健康的展望”中，新濠影滙廚藝總監劉楚源與一眾嘉賓強調美食能創造變革的力量，並可塑造更健康及可持續發展的社區。
新濠亦派出廚藝團隊亮相“美食之都廚藝展示”，由入行20年、擁中葡血統的總廚林文道即席示範廣受歡迎的葡萄牙特色菜——葡式炸蝦批，與現場參展同業、市民及旅客分享烹飪技巧和美食文化知識，呈獻一場豐富精彩的廚藝交流。
此外，新濠積極響應特區政府將綠色發展理念融入“1+4”適度多元發展策略，助力構建綠色低碳澳門。公司假新濠天地舉行“創意城市美食之都主廚對話– 實現可持續發展目標”，邀得兩位墨西哥大廚David Cetina和ArmandoPérez及槓桿基金會的代表謝利依女士與新濠廚藝團隊代表林文道總廚和可持續發展團隊代表馮愛妃女士出席交流會，向同事分享餐飲業界在可持續發展方面的策略和實踐，促進各方交流。
新濠董事鍾玉文先生表示：“新濠積極為賓客提供創新及難忘的非凡休閒娛樂體驗。憑藉公司旗下屢獲殊榮的餐飲體驗，我們將繼續支持特區政府展示及推廣本澳作為聯合國教科文組織‘創意城市美食之都’的美譽。與此同時，我們亦會專注進行道德及可持續採購，以啟發賓客、同事和社區，讓他們明白可持續發展能成就更好的未來。”
“澳門國際美食之都嘉年華”於六月十四日至二十三日舉行，迎來共18個國家近30個聯合國教科文組織“創意城市美食之都”的代表，促進各“美食之都”之間的傳承及國際交流，同時助力實現聯合國2030可持續發展目標。
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