【本報訊】青年創業分享會之“精品咖啡文化創意篇”分享會於7月10日在中土大廈19樓澳門商務促進中心多功能會議廳舉辦，70余名愛咖啡青年到場聆聽，從分享嘉賓鮮為人知的創業經歷中了解餐飲行業的發展前景，把握餐飲行業中蘊藏的機遇。
本次活動由澳門貿易投資促進局及澳門咖啡與茶協會主辦，誠品國際有限公司協辦，希望能讓本澳創業青年及中小餐飲企業進一步了解澳門餐飲業的發展軌跡與前景，主辦機構相信活動對澳門青年創業人士而言有鼓勵及借鑒意義。
當今社會，品嘗咖啡已是時尚生活的一種象征，更是一種生活方式與態度，深受普羅大眾垂青，無數獨具慧眼的投資者已看到其中隱藏的商機。本次活動以青年創業為主題，邀請到業界李偉德、胡展鴻、盧熾健、趙崇威、湯錦卿、歐永翔等嘉賓，圍繞餐飲行業的變化與發展來開展，主要內容包括澳門餐飲業不同領域的才成功青年創業家分享創業經歷及總結經驗、澳門餐飲業的發展軌跡與前景以及藉此機會宣傳越漸盛行的咖啡文化。
澳門咖啡與茶協會主席湯錦珍認為，現時澳門為每年450—480噸，相較於二十年前有百倍增長，且正從“商業豆”朝著“精品咖啡”發展，其前景十分廣闊。然而，面對巨大的發展潛力，本地的咖啡師人才卻十分短缺，無法滿足日益增長的消費需求。她稱，澳門咖啡與茶協會已成立三年，目前已有傑出的咖啡師贏得國際性獎項，她希望該平台能培養更多本地的咖啡師，讓渴望在咖啡事業發展的青年朋友發揮所長，尋找自己的咖啡夢。同時也希望澳門有機會舉辦國際性咖啡師比賽，將咖啡文化發揚光大。
投促局執行委員吳愛華表示，現時本地咖啡室林立，“飲咖啡”文化深入人心，在本澳邁向“世界旅遊休閒中心”發展過程中，旅客市場已突破三千萬人次，消費市場發展潛力巨大，相信在熱愛咖啡的本澳創業青年能找到屬於自己的一片天地。她透露，投促局計劃今年就不同的行業、產業，與和商會、協會合作，舉辦推介會、分享會、座談會等交流活動三十場左右，迄今已舉辦逾二十場，其中有關青年創業的占大多數，希望有志創業的青年抱著“前事不忘，後事之師”的心態先聆聽，再做創業決定。另外，青年創業孵化中心自上月18日開放申請以來，已陸續接收到創業青年的申請，其中某些申請已進入計劃書評核階段，預計一個月左右即可陸續入駐。
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