【本報訊】澳門金沙城中心康萊德酒店內的旗艦中菜餐廳“朝”最近於2015中國年度最佳葡萄酒酒單大獎喜獲“二杯”之杯數認可，這是繼去年後第二次獲得該認可。獲得“二杯”杯數即代表餐廳內的酒單被視為“高度推介”，並根據評選流程的多項標準達到優秀的評級。賓客可於“朝”餐廳屢獲殊榮的葡萄酒酒單選擇超過520種來自世界各地包括中國的葡萄酒。

年度最佳葡萄酒酒單大獎由Tucker Seabrook於1994年在澳洲創辦，至今已成為澳洲最專業權威的酒單大獎。此獎項對全國的頂級葡萄酒酒單而言是一個非常寶貴的認可和獎勵，同時亦為合作生產商、酒莊、進口商、代理商，以及其相關的貿易市場建立了友好的關係及品牌信賴度。大獎的主要目標是增加公眾對葡萄酒的興趣，並提升他們對參與之餐廳的評價。

此獎項的創辦人已對中國葡萄酒酒單的高品質水準留下了深刻印象，認為中國葡萄酒酒單及其侍酒師應予以表揚。有見及此，他們更希望此獎項能成為一種動力及指南，協助推動不同酒單在大中華地區的酒店及旅遊業中進一步發展。

因此，中國酒店及旅遊業和政府代表於2011年向年度最佳葡萄酒酒單大獎的創辦人提出希望在中國舉行年度最佳葡萄酒酒單大獎評選。最終，中國的年度最佳葡萄酒酒單大獎於上海舉辦的2012年度中國侍酒師大賽中正式推出。

此項殊榮現已成為葡萄酒行業最值得期待的重要活動之一。這些享負盛名的獎項對提高國內葡萄酒酒單的水準起到了顯著的推動作用，同時亦可對國內最優秀的侍酒師予以肯定和認可。