大廚為食客炮製非洲美食

【本報訊】莫桑比克傳統美食節於6月18至6月28日在澳門金麗華酒店舉辦，現場除了充滿異域風情的非洲美食外，更能欣賞莫桑比克傳統音樂及手工藝品，主辦方莫桑比克之友協會及澳門金麗華酒店希望能透過美食及一連串活動宣傳莫桑比克的傳統文化。

莫桑比克傳統美食節記者招待會於6月16日下午在澳門金麗華酒店2樓乘風廊國際酒吧召開，邀請眾多媒體品嘗莫桑比克傳統美食。炮製這次美食的大廚名為卡洛斯·格拉薩，除了燒得一手好菜，更是一名音樂家及美術家。美食節開幕後，市民和遊客可以通過半自助午餐、自助晚餐和晚市套餐等方式，一品傳統美食。另外，為慶祝莫桑比克共和國成立40週年，莫桑比克社群將於6月26日在澳門金麗華酒店薈景閣咖啡室舉辦連歡晚宴。

記招會上，莫桑比克駐澳門總領事拉斐爾·馬克思向現場媒體介紹了奧桑比克的旅遊及休閒業現狀，他認為，澳門和莫桑比克有很深的淵源，剛落幕的第六屆國際基礎設施投資與建設高峰論壇上也同澳門的企業有簽約合作，希望今後能繼續藉助澳門的平台，吸引內地的遊客來訪，以及吸引內地的投資商對莫桑比克基礎建設、旅遊建設等方面的注資，以促進莫桑比克的旅遊及休閒業發展。