【本報訊】民政總署食品安全中心恆常業界講座將於一月二十九日下午三時及四時在下環街市四樓下環活動中心禮堂舉行，歡迎食品業界踴躍報名參加，認識日常操作中容易忽略的食安要點。

講座內容切合業界的日常運作及操作流程，提醒業界留意容易忽略的食安要點。將分享如何有效做好慎選貨源、仔細驗收、正確貯存及處理的方法，提醒從業員注意工作場所、器具及個人衛生狀況等，藉此協助業界採取適當的衛生及安全措施，正確處理食物。此外，亦會講解已生效的《食品安全法》，呼籲業界與政府保持良好溝通，通報可能存在的食品風險，以及加深瞭解法律當中所訂明的責任與義務，完善本澳食安工作。

食安中心舉辦恆常業界講座，協助本澳食品行業提升食安水平。為方便業界更靈活調配各從業員的工作時間，積極參與食安講座，食安中心本年度的業界基礎食安講座固定於每單數月份最後的星期四舉辦，並分別於下午三時及四時各進行一場。下次的講座日期為三月二十六日。

講座將以粵語進行，費用全免。一月份講座報名日期由即日起至一月二十七日，有興趣的業界可於辦公時間內致電8294 1663及8294 9924報名參加。座位有限，額滿即止。