【本報訊】從本月7日至23日一連17天的第十四屆“澳門美食節”於今日下午6時假西灣湖廣場隆重開幕。今屆美食節以展現澳門獨有的多元飲食文化為主題，共有108家本地及特邀25家來自日本關西的參展商參與，陣容鼎盛，創下歷屆之最。雖今日不時落下陣雨，但無礙眾多市民及遊客早早來到美食節現場，冒雨爭先一嘗各攤位之美食，場面甚是熱鬧。

澳門特區政府行政長官崔世安、中聯辦副主任陳斯喜、旅遊局局長文綺華、民署管委會副主席羅永德、中華總商會高開賢、澳門基金會行政委員會主席吳志良、澳門餐飲業聯合商會會展陳澤武理事長李汝榮等嘉賓出席開並主持美食節開幕儀式。

今屆美食節本地參展商108家，其中41家為首次參展，為歷屆最高，主辦方為向市民及遊客展現澳門獨有的多元飲食文化，展區內按不同菜系劃分為“中式酒樓街”、“歐陸美食街”、“亞洲美食街”、“風味美食街”及“甜品街”五大區域，必定讓到場民眾吃喝盡情、一飽口福。

日本關西美食為美食節注入新活力

“澳門美食節”至今已連續舉辦十四屆，為保持創新精神和活力，大會每次都會為美食節添加新元素。今屆美食節特邀了來自日本大板、兵庫、德島、京都、奈良、歌山、三重、滋賀、福井等地區的25家特色美食商號前來參展，在西灣下層打造了一個極富東瀛風貌的“日本村－關西”，帶領市民及遊客的味蕾周遊關西各地，亦在提供美食之餘，為同業間提供交流的平臺。

齊力打造“美食天堂”

李汝榮在開幕致辭表示，舉辦美食節嘉年華活動，為居民和遊客呈現各店鋪最受歡迎的特色小吃，不但有利推動旅遊業和產業多元化發展，對參展店鋪的宣傳也多有益處。他還稱，澳門飲食同業將努力保存具有本土特色的傳統飲食企業和文化，打造“美食天堂”的品牌和聲譽，為澳門經濟多元化發展做貢獻。

本屆美食節由澳門餐飲業聯合商會主辦，澳門飲食業工會、澳門中廚協會、澳門西菜麵包工會、澳門新聞工作者協會協辦，澳門旅遊局、澳門基金會、民政總署贊助。