【本報訊】為慶祝國際廚師日的到來，由澳門廚藝協會主辦的國際廚師日慈善活動於今日（20號）假澳門弱智人士家長協進會曉光中心舉行。主辦方稱本次活動旨在慶祝國際廚師日以及幫助澳門弱智人士步入社會，並希望社會各界多關注弱智人士群體。

此次午宴由澳門悅榕莊、新濠天地、澳門銀河、旅遊學院、澳門退休人士協會、澳門大倉酒店、Sky21等機構贊助及大廚烹飪，並由澳門旅遊學院酒店管理及廚藝管理學生協助及提供服務。

澳門廚藝協會理事會理事長彼基米亞在採訪中表示，澳門是一個多元文化的融合寶地，酒店的廚師也來自世界各個地區，這能為澳門的遊客帶來多樣化的美食體驗。同時他還表示，目前澳門烹飪管理領域缺乏大廚以及高級管理人員，希望有更多的廚藝人才及管理人才加入。

澳門弱智人士家長協進會附屬曉光中心主任謝凱茵在採訪中表示今日是國際廚師日，有來自不同酒店的廚師參與午宴的烹飪，廚師們也希望能將自身廚藝貢獻社會。由於曉光中心的弱智人士年齡都比較大，外出困難，但可喜的是廚師及提供服務的工作人員能在中心與弱智人士一同慶祝，這為社會各界關懷智障人士注入了正能量。

謝凱茵還表示在弱智人士服務方面會根據人士家長的要求來提供不同的幫助，同時，也根據弱智人士的身體狀況及逝世來為人士進行一些生死議題的探討，例如今年8月本會舉辦了一些研討會，就醫療狀況、社區照顧狀況等議題展開探討，同時，本會也繼續加強對弱智人士的救援及救助的力度和措施。她還稱今年也會組織一些弱智人士前往不同的社區團體中，包括青少年、護理組織等介紹弱智人士在社會中的身份及能力等信息，這些措施為弱智人士步入社區起到很大幫助。最後她希望民間組織能更多的和政府機構合作，讓服務對象能夠得到更貼切的服務。